אפרים אפרת נולד ב-1941 בישראל. אביו, ד"ר יעקב אפרת היה חוקר בכיר בגידולי שדה במינהל המחקר החקלאי.
הוא קיבל חינוך תיכוני וחקלאי בבית הספר החקלאי במקוה-ישראל (1955-1959). לאחר שירותו בצה"ל, עבד זמנית בחוות הנסיונות בבית- דגן, ובין השנים 1965-1971 רכש השכלה חקלאית גבוהה בפקולטה לחקלאות. עבודת הגמר שלו (בהדרכת פרופ' מראני) על "התבטאות תכונות כמותיות בדור ראשון של מיכלואי כותנה", זכתה אותו בתואר מוסמך.
ב-1971 התקבל אפרים אפרת לעבודה במחלקה לפרחים וצמחי נוי במינהל המחקר החקלאי,
הישגים מדעיים
עיסוקו העיקרי היה בטיפוח צפורן, והוא נחשב כעובר מצטיין. הוא טיפח שני זני צפורן שזכו להצלחה רבה ביצוא לשווקים בינלאומיים ("רוני", "ליאור") אשר תרמו תמלוגים רבים למינהל המחקר החקלאי ולמחלקה לפרחים.
אפרים אפרת חלה בגיל צעיר במחלה ממארת ונפטר ב-1981.
English version