תולדות חיים
מתילדה חורין נולדה ב-1903 בקולומיאה, גליציה (כיום אוקראינה). ב-1922 סיימה את לימודיה התיכוניים ופנתה ללימודים גבוהים באוניברסיטת וינה, אוסטרייה.
בשנת 1927 הוענק לה תואר דוקטור על מחקרה בנושא: "רכיבים גאוגרפיים בצומח של הרי הגיר הווינאיים", בהנחיית הבוטנאי ריכרד וטשטיין.
ב-1928 עלתה ארצה, ולאחר שנת הוראה בבית הספר התיכוני "בלפור" בתל אביב פנתה לעסוק בחקר מחלות צמחים.
ב-1930 החלה לעבוד כחוקרת במחלקה למחלות צמחים בתחנת הניסיונות ברחובות (לימים, מינהל המחקר החקלאי).
הישגים מדעיים
בראשית דרכה המדעית חקרה עם פרופ' רייכרט הופעת מחלות בגידולי ירקות ובצמחי נוי שונים.
ממחקריה: מחלות הכשותית והחלפת בבצל, חילדון השום, מחלת הדוררת בחצילים והכשותיות בגידולי הכרובית והמלפפון וכן מחלות בצמחי נוי, כמו ורדים ואירוסים.
תרומתה הבולטת קשורה בחקר מחלות ההדרים בכלל, ומחלת הקימלון (מאל-סקו) בלימונים בפרט. חורין הייתה מעורבת בחיפוש דרכי הדברה ובפענוח מנגנוני עמידות, הקיימים במנדרינות, שמקורם ברכיבים אנטי-פטרייתיים.
יצוינו גם מחקריה על מחלות התמר והבננה, שסיפקו ידע רב למגדלים בארץ.
חורין ריכזה מידע רב, בשיתוף ד"ר יוסף פלטי, על הקימחונות (Ktavim, 12, 152-166, 1962), על הכשותיות (Phytopathologia medit., 3, 50-56, 1964) ועל הפחמונות (Israel J. of Agr. Res., 16, 125-132, 1966).
היא ופלטי חיברו במשותף גם מונוגרפיות בנושאים האלה: מחלות עלים, גבעולים ופירות בירקות ממשפחת הסולניים; מחלות עלים, גבעולים ופירות בירקות ממשפחות הדלועיים, המצליבים והשושניים בישראל, וכן ספר (עם פרנקו ניצני) על מחלות הירקות בישראל (הוצאת "ספריית השדה", 1962).
מטילדה חורין הייתה חלוצה בקביעת סטנדרטים של איכות צמחים ופירות וירקות ליבוא וליצוא, שלימים הפכו לחוקי הגנת הצומח.
תרומה ופעילות ציבורית במינהל המחקר החקלאי ומחוצה לו
במכון וולקני
מ-1962 כיהנה חורין כמנהלת המחלקה למחלות צמחים.
בפקולטה לחקלאות
מ-1958 שימשה גם מרצה אורחת בפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית ברחובות, בתחילה בנושא מחלות של צמחי נוי, ואחרי כן גם במחלות עצי-פרי. ב-1965 מונתה לתפקיד מרצה בכירה (אורחת), וב-1970 - לפרופסור חבר. היא הנחתה סטודנטים רבים לתוארי מוסמך ודוקטור בנושאים הקשורים למחלות עצי-פרי נשירים, סובטרופיים, הדרים וצמחי נוי.
הפרישה לגמלאות
מטילדה חורין פרשה ממכון וולקני ב-1968, אך שימשה יועצת במחלקה למחלות צמחים עד 1971.
נפטרה ב-1986.