זן חיטת לחם עתיר יבול ואיכות. הזן הנו זן בכיר מאד בעל יבול גרגירים גבוהה ובעל יכולת מילוי גרגר טובה גם תחת תנאי ייובש וחום. איכות הגרגר והאפייה של הזן מצויינת. בזכות תכונות אלו הזן מתאים לגידול בכל אזורי הגידול בנגב ומספק יבול גבוה גם תחת תנאי גידול קשים. אל מול הצפי של שינויי אקלים הכוללים הגברת השכיחות של בצורות וגלי חום לזן כמו הזן “יעקבי” עשוי להיות יתרון ברור אל מול זנים אחרים.