מה יוצר את הניחוח של הבזיליקום? הצטרפו למחקר על הכימיה והגנטיקה של צמחי תבלין אנו חוקרים את הסודות שמאחורי הארומה והטעם של צמחי התבלין המוכרים לנו. מטרת העל של המחקר היא לפענח אילו חומרים נדיפים הם הקריטיים בהרכבת הניחוח שאנו מזהים כ”בזיל”, ולחשוף את המנגנונים הגנטיים האחראים לייצורם. במסגרת עבודתנו, אנו מתמקדים בזיהוי חומרי ריח פחות רצויים (“ריחות לוואי”) במטרה לסלקם בתהליך הטיפוח של זנים חדשים. אתגר זה עומד במרכז המאמץ ליצירת זנים עמידים למחלות, שכן לעיתים קרובות החדרה של עמידות מקווי מכלוא מביאה עמה גם ארומות לא רצויות. המחקר משלב גישות רב-תחומיות וכלים מתקדמים בכימיה, ביוכימיה, גנטיקה וגנומיקה.
דרישות: מחויבות, ראש גדול, יכולת למידה ועבודה עצמית.
התמקצעות ב: GCMS, ועם GCMS-O (סניפר).
ניתן לשלוח קורות חיים לד”ר איתי גונדה דרך itaygonda@volcani.agri.gov.il