נתונים של אינדקס גלוטן מחלקות מסחריות אשר נקצרו בשנים 2006-2008 (כולל יצירת שאילתות) ונתונים אקלימיים שונים ניתן למצוא באתר http://arcims.bgu.ac.il/website/gi.

הגורם הראשי שנמצא כבעל השפעה הוא הזן, אך לתנאי סביבה השפעה רבה על האיכות. גורמים אלו השפיעו על שכיחות הבעיה בזנים השונים.

פרטים על בדיקת "אינדקס גלוטן" ניתן למצוא באתר http://www.perten.com/pages/ProductPage____418.aspx?epslanguage=EN.

מצגת של הנתונים עד ספטמבר 2010.