שמואל הורויץ

שמואל נולד ב-1934 בתל-אביב, והתחנך בבית הספר התיכון חקלאי בפרדס חנה. ב-1954 החל ללמוד בפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית וב-1956 קיבל בה תואר בוגר. השלים את לימודיו האקדמיים באוניברסיטת רטג’רס, ניו ג’רסי, ארה”ב, שם קיבל את התארים מוסמך ב-1959 ודוקטור ב-1961 עבור עבודת מחקר בנושא המטבוליזם של סידן וזרחן בעופות.

ב-1962 חזר ארצה והתקבל כעובד מחקר במחלקה לעופות שבמכון לחקר בעלי חיים, בתחנה לחקר החקלאות. עבודותיו הראשונות עסקו במטבוליזם של הזרחן והסידן במטילות ובאיכות קליפת הביצה. אז הוא קבע באופן בסיסי ומעשי את תצרוכת המטילות בשני היסודות אלה. בהמשך טיפל בהיבטים פיסיולוגיים וביוכימיים של ההזנה בגידול פטמים, מטילות והודיים.

בין נושאי מחקריו והישגיו מן הראוי לציין: בקרת המטבוליזם של סידן וזרחן, ושל נתרן וכלור; אנרגיה וחומצות אמיניות בתזונה; הגבלת מזון בגיל צעיר והשפעתה על גדילה ואיכות הטבחה; השפעת גורמי אקלים על הגדילה; בקרת ייצר קולגן ע”י תאי העור וחוזק העור. ברוב המחקרים פיתח גם מודלים מתמטיים שהרחיבו את אפשרויות יישום המחקרים. האלגוריתם של גדילה וצרכים תזונתיים – הדמיה ובחירת המסלול הרווחי – נמכר לחברה אמריקאית והוכנס לשימוש.

כיהן כמנהל המחלקה לעופות בשנים 1977-1980 וכראש המכון לחקר בעלי החיים בשנים 1978-1980. בתקופה זו יזם הקמת משק ניסיוני למחקר בתרנגולי הודו ומכון לתערובת. מאוחר יותר, הוא הביא להקמה, בשיתוף המועצה לענף הלול, של חוות מבחנים לבדיקת הגדילה וההטלה של קווי העופות המקובלים בארץ.

הירצה בפקולטה לחקלאות על יישום רדיואיזוטופים במחקר ועל התזונה והפיסיולוגיה של עופות. ב-1972 מונה לפרופסור באוניברסיטה העברית, ובמשך שנים אחדות ניהל את המחלקה למדעי בעלי חיים בפקולטה לחקלאות.

במקביל למחקריו היה פעיל מאד בתחומים ציבוריים ומקצועיים מגוונים. במינהל המחקר החקלאי שימש, בתקופות שונות, חבר הוועד הפועל של המועצה המדעית, חבר הוועדה הפרופסיונלית, יו”ר הוועדה האקדמית, אחראי לבטיחות מתקנים הקשורים לרדיואיזוטופים, חבר הוועדה לציוד מוסדי, חבר ויו”ר ועדת המחשוב המנהלי, חבר ועדת השיפוט המדעי, חבר הוועדה העליונה לדירוג עובדי מחקר, וכן חבר בוועדה לפיתוח הביוטכנולוגיה ובצוות ניהול פרויקט הבנק העולמי. היה גם חבר בהנהלת ענף הלול, מזכיר האגודה הישראלית לחקר רקמות קשות, וחבר באגודה האירופאית בנושא זה. כ”כ שימש כיועץ מדעי לחברת אביק.

פרופ’ הורויץ פרסם כ-240 מאמרים בעיתונות מדעית בינלאומית מבוקרת, למעלה מ-200 פרסומים בעיתונות מקצועית חקלאית, כ-80 תקצירי הרצאות בארץ ובחו”ל, ו-17 פרקים בספרים. פעילותו הנרחבת זיכתה את פרופ’ הורויץ בהערכה רבה. נציין שב-1967 נבחר לשאת את הרצאת חוקר השנה במינהל המחקר החקלאי וקיבל פרס המחקר של האגודה האמריקאית למחקר עופות, וב-1988 זכה בפרס ראשון של האיגוד הישראלי לעיבוד אינפורמציה.

פרש לגמלאות ב-1996. אחרי פרישתו הפורמלית, עסק בבנייה ובתכנון של אלגוריתמים ממוחשבים בשיתוף עם חברת נובוס האמריקאית מסנט לואיס, מיזורי.

ערכה עמליה ברזילי, 2008