רימון

ד"ר תמר שמר -מנהלת תוכנית ההשבחה

האתגר: שוק הרימונים העולמי בעידן שינויי האקלים התחממות החורפים משפיעה על הפריחה ועל איכות הפרי.
השווקים הגלובליים דורשים פרי באיכות פרימיום ובמועדי הבשלה מגוונים. המגדלים זקוקים לזנים מוקדמים ומאוחרים כדי להגדיל רווחיות ולאפשר גמישות שיווקית.

הפתרונות: אסטרטגיית טיפוח רימונים והישגים נעשה שימוש בסמנים גנטיים למעקב אחר תכונות כגון צבע הפרי והתחלת תרדמה. התוכנית מתמקדת בוויסות מועדי ההבשלה ובהתאמה לאקלים חם. בוצעו אלפי הכלאות ונבחנו מאות קלונים מצטיינים. הזנים המובילים שנבחרו — המאופיינים ביבול גבוה ובהבשלה מוקדמת עד מאוחרת (מתחילת אוגוסט ועד אמצע אוקטובר) — מאפשרים הארכת עונת הקטיף וכניסה לשווקי פרימיום.

התוצאה: זני רימון חדשים בעלי איכות פרי יוצאת דופן וחלונות קטיף מורחבים זנים מוקדמים ומאוחרים, מותאמים לחקלאות בתנאי שינויי אקלים ולתחרותיות בשווקים הגלובליים. שלושה זנים מצטיינים נבחרו והגיעו למסחור: ׳עמק׳, ׳שני־יונה׳ ו׳נטע־NY׳ — וכיום הם ניטעים בהיקף נרחב בישראל.