הדרים

תכנית השבחת ההדרים מתמקדת בעיקר בייצור זני קליפים חדשים, חסרי זרעים. בניגוד לשוק הישראלי, השוק האירופי שהוא כיום יעד יצוא ההדרים העיקרי, צורך הדרים חסרי זרעים בלבד. כמו כן, באמצע העונה השוק האירופי מוצף בתוצרת ספרדית זולה, על כן אנחנו מתמקדים בהרחבת העונה לפיתוח זנים של תחילת העונה או בסוף העונה.

פיתחנו זני קליפים שבמבחני טעימה עולים על הזן אור כדוגמת עינב, סער וסיגל – בעתיד הם ישווקו בארץ ובעולם.

השוק היום מעדיף פיגמנטציה, כך נכחדה האשכולית הלבנה. אנחנו מפתחים זני מקליפים אדומים בעלי סגולות בריאותיות שיצברו אנטוציאנין או ליקופן. בנוסף  אנחנו מפתחים אשכוליות אדומות חסרות פורנוקומרינים בכדי לאפשר לאוכלוסיה המבוגרת שהיא צרכנית האשכוליות העיקרית, אך בגלל נטילת תרופות כמו סטטינים, מנועה מצריכת אשכוליות בגלל הפורנוקומרינים. הצלחנו לאתר את גן המפתח ליצירת פורנוקומרינים ובאמצעות עריכה גנומית אנחנו מפתחים אשכולית ללא פורנוקומרינים. ישנם זנים מצטיינים שנתקעו בגלל רגישותם למחלת אלטרנריה. אנחנו מנסים לאתר את בגן שאחראי לעמידות, ובאמצעות עריכה גנומית, להחיות זנים מצטיינים שנתקעו בצנרת.

פיתחנו זן חדש דמוי אשכולית בשם עליזה, ובתחרות בינלאומית יוקרתית שנערכה בבריסל ב 2023, היא זכתה במקום ראשון כזן ההדרים הטעים ביותר!