פרויקט השבחת פירות גויאבה במכון וולקני החל לפני כ- 30 שנה ביוזמתו של דר’ אלי תומר ז”ל, וממשיך עד היום בהובלתם של פרופ’ ארנון דג ויצחק ציפורי במרכז מחקר גילת.
מטרת פרויקט ההשבחה הינה לפתח זני גויאבה חדשים איכותיים וטעימים בעלי ריח מופחת וחיי מדף ארוכים יותר בהשוואה לזן המוכר בארץ, כך שהפרי יתאים לשיווק בסופרמרקטים וייצוא לשווקים בחו”ל.
זני הגויאבה החדשים של מכון וולקני משווקים כפרי בשל מוכן לאכילה, והינם בעלי טעם טוב וערך תזונתי גבוה עם תכולת ויטמין C של בין 200-300 מ”ג ל- 100 גרם פרי.
בשלב הראשון של פרויקט ההשבחה נרשמו ארבעה זנים חדשים, בהם שלושה זנים לבנים (‘עומרי’, ‘רוני’ ו- ‘ליאור’) וזן ורוד (‘קינג’). בשלב השני של פרויקט ההשבחה נרשמו בשנת ארבעה זנים אדומים חדשים נוספים (‘זוהר’, ‘עידו’, ‘יובל’ ו- ‘גילי’).
נכון להיום, חלק מזני הגויאבה החדשים של מכון וולקני גדלים בחלקות מסחריות בארץ, ובמקביל נעשים מאמצים למסחור הזנים וגידולם בהיקפים נרחבים יותר בארץ ובחו”ל.
