תחומי מחקר ופעילות מדעית
שימור מספוא והכנת תחמיצים: תחום המחקר העיקרי שלי הוא שימור מספוא באמצעות תחמיץ (Ensiling). עבודתי מקיפה היבטים רבים, ביניהם: יציבות אירובית של תחמיצים, שימוש בתוספים, כבישת תחמיץ בחבילות (באלות) והכנת בליל (TMR) בהרכבים מגוונים.
חיידקי חומצה לקטית ופרוביוטיקה: אני חוקר את ההשפעות הפרוביוטיות הפוטנציאליות של חיידקי חומצה לקטית (LAB) ואת השפעתם על ביצועי מעלי גירה. המחקר בוחן הן הזנה ישירה של החיידקים והן הזנת תחמיצים המועשרים בזני חיידקי חומצה לקטית נבחרים.
שימוש במוצרי לוואי להזנה: נושא נוסף במחקרי הוא שימור וניצול של מוצרי לוואי מהתעשייה לצורך הזנת בעלי חיים. דוגמאות לכך כוללות ניצול של קליפות הדרים ורימונים, גפת זיתים וגפת סויה.
היגיינת מספוא ובטיחות ביולוגית: עסקתי במחקר הנוגע להיגיינת המזון בהקשר של השקיה במי קולחין ושפכים מטופלים, שם התמקדנו בבחינת זיהומים מיקרוביאליים פוטנציאליים. כיום, אני שותף במחקר הבוחן הישרדות של חיידקי E. coli מסומנים בזבל בקר מעובד, והשלכותיה על שיעור מקרי הדלקות בעטין (מסטיטיס).
