תמר אזולאי שמר Ph.D.
חוקרת עצי פרי וראש יחידת המטעים של מכון המחקר נווה-יער.
- , Newe Ya'ar Research Center
- חוקרי/ות המרכז וצוותי המחקר
- מרכז מחקר נווה יער, מכון וולקני, משרד החקלאות ת.ד 1021, רמת ישי, מיקוד 30095
- +972-559816097
ביוגרפיה
ד"ר תמר אזולאי-שמר, המחלקה לעצי פרי, המכון למדעי הצמח מובילה את היחידה למטעים במרכז המחקר נווה יער, חלק ממכון וולקני (מינהל המחקר החקלאי) בישראל. היא בעלת תואר ראשון ותואר שני בביולוגיה מאוניברסיטת בר-אילן ותואר דוקטור מהאוניברסיטה העברית בירושלים, שם חקרה את פירוק הכלורופיל בהבשלת פירות והזדקנות עלים. מחקר הפוסט-דוקטורט שלה באוניברסיטת קליפורניה בסן דייגו התמקד בוויסות פיוניות בתגובה לשינויים סביבתיים. המעבדה של ד"ר אזולאי-שמר חוקרת תגובות צמחים לעקה, כולל טמפרטורות קיצוניות, יובש ועלייה ברמות הפחמן הדו-חמצני, עם דגש על פוטוסינתזה ומאזן מים. תמר מובילה יחד עם חברי היחידה תוכנית טיפוח עצי פרי נשירים שונים בניהן את תוכנית טיפוח השקדים הישראלית. באמצעות מחקר הכולל שימוש באמצעים פיזיולוגים מולקולרים וגנטים, מפתחים זנים חדשים, בשילוב תכונות המקנות עמידות סביבתי, עמידות למזיקים ומחלות, ושיפור איכות הפרי, תחת האתגרים שמציבים שינויי האקלים.
השכלה
-
1997 – 2000
תואר ראשון בביולוגיה באוניברסיטת בר-אילן, הפקולטה למדעי החיים. תוכנית מצטיינים בביוטכנולוגיה, סיום התואר בהצטיינות.
-
1999 – 2001
תואר שני בביולוגיה באוניברסיטת בר-אילן, הפקולטה למדעי החיים. כותרת התזה: "תפקידי החלבון הטסטיקולרי Aykb1 ואינטראקציה שלו עם הקינאז האונקוגני Ayk1/IARK1 בעכבר" בהנחיית: ד"ר בני מוטרו מסלול ישיר לתואר שני, סיום התואר בהצטיינות.
-
2004 – 2011
דוקטורט בפקולטה לחקלאות, האוניברסיטה העברית בירושלים. כותרת התזה: "ויסות האנזים כלורופילאז ותפקידו כאנזים מפתח בקטבוליזם של כלורופיל" בהנחיית: ד"ר יורם אייל ופרופ' אליעזר א. גולדשמידט.
-
2012 – 2017
פוסט-דוקטורט באוניברסיטת קליפורניה, סן דייגו, בהנחייתו של פרופ' ג'וליאן י. שרודר. נושא המחקר: "תפקיד הפוטוסינתזה וביוסינתזת של עמילן בתאי השמירה בתגובות תנועת פיוניות ל CO2 ו-ABA".
תאור המחקר
המחקר הנוכחי של ד"ר תמר אזולאי-שמר משלב מדע בסיסי וחקלאי יישומי מתקדם, הכוללת גישות חדשניות לשיפור עמידות עצים בפני עקות הסביבה, בניהם מחקרים פורצי דרך של שילוב תכונת פוטוסינתזה דרך הענפים משקד הבר בעצי שקד תרבותי מסחרי ובפתוח פרקטיקות חקלאיות וריסוסים למניעת נזקי קור במנגו. מחקרה נתמך על ידי מענקים לאומיים ובינלאומיים רבים, והיא פעילה בהנחיית סטודנטים לתארים מתקדמים ופוסט-דוקטורנטים.
כמובילה בתחומה, ד"ר אזולאי-שמר תרמה רבות למדע הצמחים האקדמי והיישומי וזכתה להוקרה ופרסים רבים. היא מעורבת בתוכניות השבחה ותוכניות חקלאיות לקידום שיטות ברות קיימא בענף המטעים בתנאי שינויי אקלים. מחקריה מתפרסמים בכתבי עת מדעיים מובילים, והיא ממשיכה להשפיע על הקהילה המדעית דרך מחקר, תפקידים מערכתיים והשתתפות בכנסים בינלאומיים.
מחקרים ביחידה למטעים בנווה-יער
השבחת עצי שקד להתמודדות אל מול שינויי האקלים
המחקר של ד"ר תמר אזולאי-שמר ממשיך את המסורת רבת השנים ואת פועלו של דר׳ דורון הולנד בהשבחת זני שקדים. מחקרה מתמקד בפיתוח מיכלואי שקד מתקדמים באמצעות טכניקות השבחה מולקולרית וניסויי שדה. היבט מרכזי במחקר זה הוא שילוב תכונות יקרות ערך שאבדו במהלך הביות של זני השקדים המסחריים, כגון עמידות לעקות סביבתיות, עמידות למזיקים ומחלות ושיפור מאפייני הפרי.
בהובלת תוכנית השבחת השקדים בישראל, צוות יחידת המטעים בהובלתה של ד"ר אזולאי-שמר פועל לשילוב תכונות נוספות במכלואי השקדים לשיפור עמידותם לעקות ביוטיות ואביוטיות. זה כולל עמידות למזיקים ולמחלות כגון צרעת השקד והפתוגן החיידקי קסיללה פסטידיוזה, ושיפור בתכונות פיזיולוגיות. המטרה היא לאפיין גנטית את תכונות העמידות באמצעות סמנים מולקולריים ולפתח מכלואים חדשים שיוכלו לשגשג מול האתגרים שמציבים שינויי האקלים.
יתר על כן, המחקר שלה עוסק במחקר ושילוב של תכונה פיזיולוגית ייחודית של פוטוסינתזה דרך הענפים (Stem Photosynthesis Capability – SPC) המצויה במין הבר של שקד Prunus arabica. ממצאינו מראים כי תכונת ה- SPC מאפשרת לבצע פוטוסינתזה לאורך כל השנה דרך ענפי העצים, אפילו בחורף לאחר נשירת העלים. תכונה זו מתאפיינת בעיכוב היווצרות קליפת השעם, התמיינות של שכבת פרנכימה עשירה בכלורופיל, של פיוניות פעילות ושל מערכת הובלה ייחודית. המחקרים שלנו מתמקדים בזיהוי מרכיבים פיזיולוגיים וגנטיים של תכונת SPC, במטרה לשלבם בזנים מסחריים של שקד. מחקר זה מציע דרך מבטיחה לפיתוח עצים עמידים ובעלי יבול גבוה המתאימים לאתגרי האקלים.
נזקי קור בעצי מנגו: פרויקט מחקר פורץ דרך
המעבדה של ד"ר תמר אזולאי-שמר מנהלת מחקר חלוצי להתמודדות בפני נזקי קור בעצי מנגו, המהווה אתגר משמעותי בענפי ייצור הפירות הטרופיים והסב-טרופיים. המנגו, מהווה את הענף השני בחשיבותו בעולם מבין הפירות הטרופיים, והינו רגיש במיוחד לעקת קור מסוג צינה לילית. המחקר מתמקד בתופעת "לילה קר-יום מואר", תופעה נפוצה באזורים ממוזגים לגידול מנגו שבה טמפרטורת הלילה יורדת בצורה ניכרת ואחריה ימים חמים ובהירים. עקה זו משפיעה בצורה משמעותית על פיזיולוגיית העץ והיבול. הפרויקט משלב ניתוחים פיזיולוגיים ומולקולריים כדי להבין את מנגנוני התגובה של עצי המנגו לעקת קור. על ידי שילוב גישות מחקר בסיסיות ויישומיות, הצוות של ד"ר אזולאי-שמר שואף לפתח טיפולים יעילים וכלכליים למניעת נזקי קור. עבודה זו קריטית לענף המנגו, אשר כיום חסרים בו פתרונות יעילים כלכלית למניעת נזקי קור, ויש לה השלכות רחבות יותר על התאמת גידול פירות טרופיים שונים, כגון אבוקדו, ליצ׳י קקאו וקפה, לאתגרים שמציבים שינויי האקלים והקצנת תנאי מזג האוויר.
ויסות המוליכות של הפיוניות על ידי רמות פחמן דו-חמצני
פיוניות אחראיות על איבוד מים בצמח. רמות פחמן דו-חמצני (CO2) בעלים נקבעות על ידי נשימה, פוטוסינתזה, מוליכות פיונית וריכוז ה-CO2 באטמוספירה. ריכוזי CO2 נמוכים גורמים לפתיחת פיוניות, בעוד שריכוזי CO2 גבוהים מובילים לסגירתן. הוצע כי הורמוני צמח מעורבים בוויסות המוליכות של הפיוניות. מטרתנו היא לזהות הורמונים המעורבים בתנועת פיוניות כתוצאה מעליית ריכוזי CO2. אנו חוקרים מנגנון מורכב זה באמצעות גנטיקה הפוכה, גישות פיזיולוגיות, מטבולומיות וביוכימיות.
פרסומים/מאמרים
- Haque, M.I., Shapira, O., Attia, Z., Tsaidi, S., Perel, M., Cohen, Y., Charuvi, D., Azoulay-Shemer, T., 2025. Foliar sprays of 1-MCP, CPPU, or KNO3 improve mango physiology following chilling by promoting stomatal op
- Brukental, H ., Doron-Faigenboim, A., Bar-Ya’akov, I., Harel-Beja, R., Trainin, T., Hatib, K., Aharon, S., Azoulay-Shemer, T and Holland, D (2024). Exploring the wild almond, Prunus arabica (Olivier), as a genetic source for almond breeding. Tree Genetics & Genomes 20, 37.
- Haque MI, Shapira O, Attia Z, Cohen Y, Charuvi D, Azoulay-Shemer T. (2024). Induction of stomatal opening following a night-chilling event alleviates physiological damage i
- Shapira, O., Hochberg, U., McAdam, S., Azoulay-Shemer, T., R. Brodersen, C., N. Holbrook. M., and Zait, Y (2024). Wind speed affects the 1 rate and kinetics of stomatal conductance. The Plant Journal
- Azoulay-Shemer, T., Schulze, S., Nissan-Roda, D., Bosmans, K., Shapira, O., Weckwerth, P., Zamora, O., Yarmolinsky, D., Trainin, T., Kollist, H., Huffaker, A., Rappel, W.J., and Schroeder, J.I. (2023). A Role for Ethylene Signaling in Regulating and Accelerating CO2- and ABA-mediated Stomatal M
- Trainin, T., Brukental, H ., Shapira, ., Attia, Z., Tiwari, V., Hatib, K., Gal, S., Zemach, H., Belausov, E., Charuvi, D., Holland, D., and Azoulay-Shemer, T. (2022). Physiological characterization of the wild almond Prunus arabica stem photosynt
- Alon, E., Shapira, O., Azoulay-Shemer, T., Rubinovich L. (2022). Shading nets reduce canopy temperature and improve photosynthetic performance in ‘Pinkerton’ a
- Brukental, H., Doron-Faigenboim, A., Bar-Ya'akov, I., Harel-Beja, R., Attia, Z., Azoulay-Shemer, T., Holland, D.. (2021). Revealing the genetic components responsible for the unique photosynthetic stem capability of the wild almond Prunus arabica (Olivier
- Zamora, O., Schulze, S., Azoulay-Shemer, T., Parik, H., Unt, J., Brosché, M., Schroeder, J.I., Yarmolinsky, D. and Kollist, H. (2021). Jasmonic acid and salicylic acid play minor roles in stomatal regulation by CO2, abscisic acid, darkness, vapor pressure deficit an
- Schulze, S., Dubeaux, G., Ceciliato, P.H.O., Munemasa, S., Nuhkat, M., Yarmolinsky, D., Aguilar, J., Diaz, R., Azoulay‐Shemer, T., Steinhorst, L., Offenborn, J.N., Kudla, J., Kollist, H. and Schroeder, J.I. (2021). A role for calcium‐dependent protein kinases in differential CO2‐ and ABA‐controlled stomatal closing and low CO2‐induced stomat
- Zhang, J., De-oliveira-Ceciliato, P., Takahashi, Y., Schulze, S., Dubeaux, G., Hauser, F., Azoulay-Shemer, T., Tõldsepp, K., Kollist, H., Rappel, W-J. and Schroeder, J.I. (2018). Insights into the Molecular mechanisms of CO2 - mediated regulation o
- Negi, J., Munemasa, S., Song, B., Tadakuma, R., Fujita M., Azoulay-Shemer, T, Engineer. B.C., Kusumi, K., Nishida, I., Schroeder, J.I. and Iba, K. (2018). Eukaryotic lipid metabolic pathway is essential for functional chloroplasts and CO2 and light responses in Arabidopsis guard cells. PNAS. 115 :9038-9043
- Azoulay-Shemer, T., Bagheri A., Wang, C., Palomares, A., Stephan, A.B., Kunz, H.H. and Schroeder, J.I. (2016). Starch biosynthesis in guard cells but not in mesophyll cells functions in CO2 -induced stomatal closing. Plant Physiology. 171: 788-98
- Azoulay-Shemer, T., Schwankl, N., Rog, I., Moshelion, M. and Schroeder, J.I. (2018). Starch biosynthesis by AGPase, but not starch degradation by BAM1/3 and SEX1, is rate-limiting for CO2-regulated stomatal movements under short day conditions. FEBS Letters
- Azoulay-Shemer, T., Palomares, A., Bagheri, A., Israelsson-Nordstrom, M., Engineer, C.B., Bargmann, B.O., Stephan, A.B. and Schroeder, J.I. (2015). Guard cell photosynthesis is critical for stomatal turgor production, yet does not directly mediate CO2 - and ABA-induced stomatal closing
- Azoulay-Shemer, T., Harpaz-Saad, S., Cohen-Peer, R., Mett, A., Gidoni, D., Lovat, N., Krokhin, O., Spicer, V., Standing, G.K., Goldschmidt, E.E. and Eyal, Y. (2011). Dual, N and C-terminal, processing of citrus chlorophyllase precursor within the plastid membranes leads to the mature enzyme. Plant Cell Physiology. 52: 70-83
- Azoulay-Shemer, T., Harpaz-Saad, S., Belausov, E., Lovat, N., Krokhin, O., Spicer, V., Standing, K.G., Goldschmidt, E.E. and Eyal, Y. (2008). Citrus chlorophyllase dynamics at ethylene-induced fruit color-break; a study of chlorophyllase expression, post-translational processing kinetics, and in-situ intracellular localization. Plant Physiology. 148: 108-118
- Harpaz-Saad, S., Azoulay, T., Arazi, T., Ben-Yaakov, E., Mett, A., Shiboleth, Y.M., Hortensteiner, S., Gidoni, D., Gal-On, A., Goldschmidt, E.E. and Eyal, Y. (2007). Chlorophyllase is a rate-limiting enzyme in chlorophyll catabolism and is post-translationally regulated. Plant Cell. 19: 1007-1022
- Azoulay-Shemer, T., Hsu, P.K. and Schroeder, J.I. (2017). Seeing is believing. News and Views, Nature Plants. 765-766
- Engineer, C.B., Hashimoto-Sugimoto, M., Negi, J., Israelsson-Nordström. M., Azoulay-Shemer, T., Rappel, W-J., Iba, K. and Schroeder, J.I. (2016). CO2 Sensing and CO2 Regulation of Stomatal Conductance: Advances and Open Questions. Trends in Plant Science. 21: 16-30
- ‘Full as a Pomegranate’: Quality, Flavor, and Ripening Indices of ‘Neta’ Fruits — a New Elite Pomegranate Cultivar. Elimelech, O., Harel-Baja, R., Trainin, T., Khatib, K., Bar-Ya’akov, I., Holland, D., Azulay-Shemer, T., Porat, R. (2025) ‘Alon Hanotea’ vol. 79
- Discovering Resistance: A comprehensive program to identify and breed almond cultivars resistant to ALS (Almond Leaf Scorch) caused by Xylella fastidiosa, and to use genetic tools to develop cultivars adapted to Israeli conditions. Brukental, H., Vanunu, M., Harel-Baje, R., Trainin, T., Bar-Ya’akov, I., Khatib, K., Steinberg, D., Holland, D., Bahar, O., Azoulay-Shemer, T. (2025) ‘Alon Hanotea’ vol
- Harel-Beja, R, Trainin, T., Hatib, K., Bar-Ya'akov, I ., Brokenthal, H., Eisenbach, O ., Zeira, D., Bahar, O., Shaltiel-Harpaz, L., Sade, N., Shapira, O., Charuvi, D., Abdekh, M., Steinberg, D., Maggan, A., Holland, D., Azoulay-Shemer, T. (2024) Enhancement and Development of Almond Varieties Adapted to Climate Change and the Adjustment of Horticultural Practices for Their Cultivation. Yevol-Si Issue 213
- Brukental, H., Eisenbach, O ., Trainin, T., Hatib, K., Harel-Beja, R., Bar-Ya'akov, I., Shapira, O., Doron-Faigenboim, A., Zeira, D., Holland, D., Azoulay-Shemer, T. (2024). The Wild Arabica Almond (Prunus arabica Olivier) as a Source o
- Azoulay-Shemer, T., Bornstein, M., Blank, L., Brokenthal, H., Dror, O., Holland, D., Harel-Beja, R, Vanunu, M., Khatib, K., Tzchori-Fine, E., Krasnov, H., Shulchani, R., Steinberg, D., Bahar, O. (2023)
- Trainin, T., Brukental, H., Shapira, O., Attia, Z., Tiwari, V., Charuvi, D., Holland, D., and Azoulay-Shemer, T. (2022). Stem stomata of the wild almond, Prunus arabica, regulates stem photosynthesis in response to different environmental stimuli. ISHS Acta Horticulturae
- Azoulay-Shemer, T., Harpaz-Saad, S., Eyal, Y. and Goldschmidt, E.E. (2011). Pathway of chlorophyll breakdown in citrus fruit peel, as compared with senescing Arabidopsis leaves and other plant systems. ISHS Acta Horticulturae. 892