המעבדה שלנו מובילה את פרויקט השבחת הגפן במכון וולקני, עוסקת בפיתוח זנים הממוסחרים בקרב מגדלי ישראל וברחבי העולם, ובפיתוח כלים להשבחה מבוססת סמנים.
אנחנו חוקרים את הבסיס הגנטי של תכונות איכות הפרי בגפן והמנגנונים המולקולריים המשפיעים על הרכבו הכימי.