נועם אלקן Ph.D.
חוקר
- המכון לחקר תוצרת חקלאית ומזון
- חקר תוצרת חקלאית
- המחלקה לחקר תוצרת חקלאית, מנהל המחקר החקלאי, דרך המכבים 68, ת.ד. 15159 ראשון לציון 7505101
- +972-506220566
- +972-39683606
ביוגרפיה
נעם אלקן הוא חוקר במכון וולקני משנת 2013, הוא מנהל את המעבדה לפתולוגיה של פירות לאחר קטיף. משנת 2022 הוא גם מנהל את המחלקה לחקר תוצרת חקלאית. ב 2019 המעבדה נבחרה כצוות מצטיין של מינהל המחקר החקלאי, בשנת 2022 נעם נבחר לחוקר השנה של מכון וולקני.
השכלה
-
1999-2002
B.Sc בהגנת הצומח (אגרואקולוגיה) בפקולטה לחקלאות, מזון וסביבה, רחובות, האוניברסיטה העברית.
-
2002-2004
M.Sc. לימודים במחלקה לפתולוגיה ומיקרוביולוגיה, הפקולטה לחקלאות, ומינהל המחקר החקלאי, מכון וולקני; בהנחיית פרופ' יורם קפולניק.
-
2005-2010
Ph.D. לימודים במחלקה לחקר תוצרת חקלאית, מינהל המחקר החקלאי, מכון וולקני, בשיתוף עם מכון ויצמן למדע. בהנחיית פרופ' דב פרוסקי.
-
2010-2013
פוסט-דוקטורט במכון וויצמן למדע בהנחיית פרופ' רוברט פלור.
תאור המחקר
המעבדה לפיזיולוגיה ופתלוגיה של פירות סובטרופיים הוקמה ב 2013. המחקר במעבדתינו עוסק בפיתוח ושילוב טיפולים במהלך הגידול והאחסון לצורך שימור ושיפור איכות פירות סובטרופיים לאחר הקטיף. המעבדה שלנו מתמקדת בפתולוגיה של פירות, שמטרתה למצוא תחליפים חדשים לפונגיצידים כימיים וכוללת חקר יחסי גומלין של המיקרוביום, הפרי והפטרייה הפתוגנית, טיפול בפנילאלנין להשראת עמידות ושיפור איכות הפרי, RNA דו גדילי ופפטידים אנטי-פטרייתיים, שיפור של מיצוי גפת ועוד. בהתבסס על הידע והפטנטים מהמעבדה הוקמו שתי חברות (PostBoost, ו-HarvestR).
תחומי מחקר
- חקר תוצרת חקלאית
- פתולוגיה לאחר קטיף
- יחסין גומלין צמח-פטריה
- תחליפים ירוקים לחומרי הדברה
- השראת עמידות