תחום המחקר שלנו
קבוצת המחקר שלנו מתמקדת בהבנת המנגנונים המולקולריים האחראים על התפתחות פירות בשרניים במיני הסולניים, כמו עגבנייה ופלפל. מטרתנו היא לזהות את הגורמים הגנטיים שתורמים ליצירת תכונות הבשרניות בפרי, ולהמיר את הידע הזה לפתרונות מעשיים.
באמצעות כך, אנו שואפים לשפר את שימור הפירות לאחר הקטיף, תוך שמירה על איכותם התזונתית ואף שיפור שלה, לטובת החקלאים והצרכנים כאחד.
