ענת אלמן Ph.D.
חוקר/ת
- המכון לחקר תוצרת חקלאית ומזון
- מדעי המזון
- חדר 102, קומת כניסה, בניין קרקע ומים
- +972-39683516
ביוגרפיה
ראש המעבדה ל”פעילות ביולוגית של חומרים צמחיים”.
רכשתי את השכלתי במכון וייצמן, במחלקה לנוירוביולוגיה ובמחלקה לאימונולוגיה. לאחר מכן כיהנתי כראש המעבדה לאנזימולוגיה בחברת D-Pharm.
במכון וולקני אני מנצלת את הידע שרכשתי בנוירוביולוגיה ואימונולוגיה כדי לחקור את הפעילות הביולוגית והתרפויטית של חומרים צמחיים מבודדים ותמציות צמחים.
מכהנת גם כראש האגודה הישראלית לחקר חמצן ורדיקלים חופשיים (ISOFRR)
השכלה
-
1985 – 1988
תואר ראשון במדעי החיים באוניברסיטת תל-אביב
-
1988 – 1990
תואר שני בביוכימיה באוניברסיטת תל אביב, בהנחיתה של פרופ' אירית אבירם
-
1991 – 1996
תואר שלישי במכון וייצמן במחלקה לנוירוביולוגיה, בהנחיתה של פרופ' מיכל שוורץ
-
1996 – 1999
פוסטדוקטוראט במחלקה לאימונולוגיה במכון וייצמן, בהנחייתם של פרופ' עדנה מוזס ופרופ' מיכאל סלע
-
1997-2000, 2005
עמיתת מחקר במחלקה לאימונולוגיה במכון וייצמן, במעבדה של פרופ' עדנה מוזס
-
2001-2004
ראש המעבדה לאנזימולוגיה בחברת D-Pharm
תאור המחקר
המחקר עוסק באפיון פעילויות ביולוגיות ואפקטים תרפויטים של חומרים צמחיים ותמציות צמחים. תוצרי המחקר יוכלו להביא לפיתוח תרופות, תוספי תזונה, ומזון פונקציונאלי למניעה וטיפול במחלות נוירודגנרטיביות ומחלות כרוניות נוספות.
לממצאי המחקרים המתנהלים במעבדה יש השלכות רפואיות וחקלאיות, והם פורסמו בעיתונות מדעית מבוקרת וסוכמו בפטנטים.
תחומי מחקר
- פעילות ביולוגית ותרפויטית של פיטוכימיקלים נקיים ותמציות צמחים
- פיטוכימיקלים כתרופות למחלות נוירודגנרטיביות
- תמציות צמחים כתוספי תזונה ומזון פונקציונאלי לבריאות המח והמעי
- השפעת חומרים על תאי עצב, מיקרוגליאה ואסטרוציטים
- פעילות אנטי-אינפלמטורית, אנטיאוקסידנטית ונוירופרוטקטיבית
קישורים
סטודנטים/יות למחקר
אפיון פעילותם הביולוגית של טאנינים...
דרישות התפקיד: ניסיון מחקרי מעשי קודם בעבודה עם תרביות תאים אנימליות ואנליזות ביוכימיות...