ענת אלמן Ph.D.
חוקר/ת
- המכון לחקר תוצרת חקלאית ומזון
- מדעי המזון
- חדר 102, קומת כניסה, בניין קרקע ומים
- +972-39683516
ביוגרפיה
ראש המעבדה ל”פעילות ביולוגית של חומרים צמחיים”.
רכשתי את השכלתי במכון וייצמן, במחלקה לנוירוביולוגיה ובמחלקה לאימונולוגיה. לאחר מכן כיהנתי כראש המעבדה לאנזימולוגיה בחברת D-Pharm.
במכון וולקני אני מנצלת את הידע שרכשתי בנוירוביולוגיה ואימונולוגיה כדי לחקור את הפעילות הביולוגית והתרפויטית של חומרים צמחיים מבודדים ותמציות צמחים.
מכהנת גם כראש האגודה הישראלית לחקר חמצן ורדיקלים חופשיים (ISOFRR)
השכלה
-
1985 – 1988
תואר ראשון במדעי החיים באוניברסיטת תל-אביב
-
1988 – 1990
תואר שני בביוכימיה באוניברסיטת תל אביב, בהנחיתה של פרופ' אירית אבירם
-
1991 – 1996
תואר שלישי במכון וייצמן במחלקה לנוירוביולוגיה, בהנחיתה של פרופ' מיכל שוורץ
-
1996 – 1999
פוסטדוקטוראט במחלקה לאימונולוגיה במכון וייצמן, בהנחייתם של פרופ' עדנה מוזס ופרופ' מיכאל סלע
-
1997-2000, 2005
עמיתת מחקר במחלקה לאימונולוגיה במכון וייצמן, במעבדה של פרופ' עדנה מוזס
-
2001-2004
ראש המעבדה לאנזימולוגיה בחברת D-Pharm
תאור המחקר
המחקר עוסק באפיון פעילויות ביולוגיות ואפקטים תרפויטים של חומרים צמחיים ותמציות צמחים. תוצרי המחקר יוכלו להביא לפיתוח תרופות, תוספי תזונה, ומזון פונקציונאלי למניעה וטיפול במחלות נוירודגנרטיביות ומחלות כרוניות נוספות.
לממצאי המחקרים המתנהלים במעבדה יש השלכות רפואיות וחקלאיות, והם פורסמו בעיתונות מדעית מבוקרת וסוכמו בפטנטים.
תחומי מחקר
- פעילות ביולוגית ותרפויטית של פיטוכימיקלים נקיים ותמציות צמחים
- פיטוכימיקלים כתרופות למחלות נוירודגנרטיביות
- תמציות צמחים כתוספי תזונה ומזון פונקציונאלי לבריאות המח והמעי
- השפעת חומרים על תאי עצב, מיקרוגליאה ואסטרוציטים
- פעילות אנטי-אינפלמטורית, אנטיאוקסידנטית ונוירופרוטקטיבית
קישורים
פרסומים/מאמרים
- Telerman, A., Ravid, U., Dudai, N., and Elmann, A.** (2023) Therapeutic effects of geranium oil in MPTP-induced Parkinsonian mouse model. Plant Foods for Human Nutrition
- Barak, T., Miller, O., Melamed, S., Tietel, Z., Harari, M., Belausov, E., and Elmann, A. ** (2023) Neuroprotective Effects of Pulicaria incisa Infusion on Human Neuroblastoma Cells and Hippocampal Neurons. Antioxidants 12: 32.
- Telerman, A., Ofir, R., Kashman, Y. and Elmann, A**. (2017) 3,5,4'-trihydroxy-6,7,3'-trimethoxyflavone protects against beta-amyloid-induced neurotoxicity through antioxidative activity and interference with cell signaling. BMC Complementary and Alternative Medicine 23;17(1):332. doi: 10.1186/s12906-017-1840-y.
- Elmann, A. **, Beit-Yannai, E., Telerman, A., Ofir, R., Mordechay, S., Erlank, H., and Borochov-Neori, H. (2016) Pulicaria incisa infusion attenuates inflammatory responses of brain microglial cells. Journal of Functional Foods 25: 110-122.
- Elmann, A.**, Telerman, A.PD, Mordechay, S.S, Erlank, H.S, Rindner, M.T, Ofir, R. and Kashman, Y. (2014) 3,5,4‘-Trihydroxy-6,7,3‘-trimethoxyflavone protects astrocytes against oxidative stress via interference with cell signaling and by reducing the levels of intracellular reactive oxygen species. Neurochemistry International 78:67-75.
- Elmann, A., Telerman, A., Mordechay, S., Erlank, H., and Ofir, R. (2012) Antioxidant and astroprotective effects of a Pulicaria incisa infusion. Oxidative Medicine and Cellular Longevity Article ID 157598.