מתן

מהמעבדה בנווה יער, דרך המטע ועד קו הפיצוח בגבע – סיפור ההצלחה של זן השקד 'מתן'

זן השקד ׳מתן׳, פרי פיתוחה של היחידה למטעים במכון וולקני נווה-יער, מוביל כיום כ-90% מהנטיעות החדשות בישראל – ובצדק. מדובר בזן בעל פוריות עצמית, המשחרר את המגדלים מהצורך בזנים מפרים ומבטיח עמידות ויציבות חסרת תקדים מול אתגרי שינויי האקלים, החורפים החמים ואי-הסנכרון בפריחה.

לצד יתרון אגרונומי זה, הזן ׳מתן׳ מתאפיין בעץ חיוני בעל עלווה בריאה ומפגין רמת יבולים מרשימה ועקבית – כפי שהוכח בחלקת ׳מתן׳ בקיבוץ אל-רום, בניהולו של רז ליבנה, עם ממוצע רב-שנתי של כ-240 ק"ג ויבול שיא של 250 ק"ג גלעין לדונם! לצד התנובה הגבוהה, הפרי מצטיין באיכותו: גלעין גדול ויפה במיוחד (כ-80% ממנו מוגדר סוג מס' 1) ובעל טעם משובח.

ההצלחה של ׳מתן׳ מתחילה במטע אבל מוכחת הלכה למעשה בקווי הפיצוח. בשל קליפתו החצי-קשה (הקשה יותר מזנים ותיקים כמו אום-אל-פאחם), ביצע מכון הפיצוח ״גבע״ שנים האחרונות, תחת ניהולו של בהנהלתו של גיל גוריון, שורת ניסויי התייעלות טכנולוגיים והגיע למערך פיצוח מתקדם שמצמצם משמעותית את אחוז השברים ושומר על שלמות הפרי. בעונת 2026 נכנסו למכון גבע כ-12,700 טון שקד (המהווה בקרוב כ-60% מסך היבול הארצי), כאשר כ-20% מתוכם היו מזן ׳מתן׳. מתוך כ-2,520 טון שקדי ׳מתן׳ שנכנסו למכון, הופקו 540 טון גלעין מובחר ונקי (אחוז גלעין 23.2) בסרטון ובתמונות המצורפים תוכלו לראות את פעולת המכונות בגבע ואת הגלעינים המובחרים שיוצאים מקו המיון.

השילוב בין המחקר, הפיתוח וההשבחה המתקדמת של מכון וולקני, עמידות גבוהה לתנאי האקלים וביצועי פיצוח תעשייתיים מעולים – ממצב את ׳מתן׳ כאחד הזנים המבטיחים והיציבים ביותר למגדל הישראלי.

מפתחי הזן: ד"ר דורון הולנד, עירית בר-יעקב, ד"ר רותם הראל-בז'ה, טלי טרינין וכאמל חטיב — מרכז מחקר נווה יער, היחידה למטעים: ד"ר תמר אזולאי-שמר

* לרכישת שתילים מורשים של הזן ׳מתן׳, פנו לזכיינים הרשמיים: משתלת זוהר חנני ומשתלות רה״ן (ראש הנקרה).