חוקרים, מדריכים וסטודנטים הציגו את המחקרים שלהם בהרצאות שהתקיימו ב-4 אולמות במקביל ובתערוכת פוסטרים.
הכנס נפתח בדבריהם של פרופ’ בני חפץ, מנהל מכון וולקני; מר חגי יסעור, מנהל שה״מ; מר משה ברוקנטל, מנהל ענף פירות במועצת הצמחים. אורגן על ידי: פרופ’ ארנון דג, ד״ר סמדר הרפז-סעד, ד״ר ענת זיסוביץ חריט, פרופ’ אבי צדקה וד”ר נעם אלקן.
