תולדות חיים
ביאנקה ליפשטיין (ברוניסלבה ריינגולד) נולדה בשנת 1929 בוורשה, פולין.
למדה בפקולטה לחקלאות באוניברסיטת וורוצלב, וקיבלה את התארים בוגר בזואוטכניקה בשנת 1953 ומוסמך ב-1954.
עד לעלייתה לישראל ב-1957 עבדה שם כאסיסטנטית במחלקה לעופות ואח"כ במחלקה לתזונת בעלי חיים.
עם עלייתה התקבלה כעובדת מחקר במחלקה לעופות של התחנה לחקר החקלאות.
הישגים מדעיים
סיימה תואר דוקטור בפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית ב-1968 בנושא: "ניצול חומרי לוואי מתעשיית שמני מאכל כתוספת מזון בהזנת עופות".
מחקריה עסקו בעיקר בהזנת עופות, וביניהם יש לציין: שמירה על איכות הביצה בזמן האיחסון, הפחתת רמת חלבון המנה באמצעות שימוש בחומצות אמינו סינטתיות, שימוש במוצרי לוואי מתעשיית שמני מאכל מסויה וכותנה כמקור לאנרגיה, צבענים וכולין בהזנת עופות, שימוש בהזנת עופות בחומרים לא מקובלים כגון חרובים, מולסה, זבל בקר, אשפה ביתית, בוצת ביוב, קמח אצות.
פירסמה מאמרים מדעיים בעתונות בינלאומית מבוקרת, ובעיתונות המקצועית בארץ ובחו"ל ושני פרקים בספרים.
הייתה פעילה בהנהלת הסניף הישראלי של האגודה העולמית למדע העופות.
הפרישה לגמלאות
ד"ר ביאנקה ליפשטיין פרשה לגימלאות בשנת 1991.