תולדות חיים
שלמה נולד במרוקו הספרדית בשנת 1931, גדל ולמד בצרפת לאחר מספר שנים עלה לישראל והתגורר בזיכרון יעקב.
בשנת 1956 התקבל לעבודה בתחנה לחקר המדגה בדור.
הישגים מדעיים
שלמה כהן מילא בו זמנית תפקידים של טכנאי מחקר ומרכז משק בחוות הניסיונות של מינהל המחקר בדור.
בשנים 1989-1992 היה מעורב בניסויי שדה שכללו טיפוח ממשק והזנה. הוא היה אחראי על מתקני ניסויים חדשים פרי תכנונו ואשר אפשרו בחינתם של מינים חדשים לגידול בתנאי הארץ. שלמה עבד עם ד"ר אילן קרפלוס בנושא פיתוח גידול סרטני מים מתוקים.
שלמה כהן היה ספורטאי נמרץ, שנים רבות היה מזכיר "הפועל" בזיכרון יעקב.
הפרישה לגמלאות
פרש לגמלאות בשנת 1997.