תולדות חיים
עודד נולד ב-1934 בארץ ישראל, בקיבוץ חפצי-בה. סיים את בית הספר החקלאי ע"ש כדורי בשנת 1952.
אחרי שירותו הצבאי בנח"ל עסק בהדרכת נוער במסגרת "מחנות העולים", 1954- 1956. תואר ראשון סיים באוניברסיטת תל-אביב; תואר דוקטור סיים בשנת 1977 בנושא: "סבילות זני החיטה למחלת הספטוריה." בשנת 1977 התקבל כחוקר במכון לגידולי שדה במינהל המחקר החקלאי, במחלקה לפלחה.
הישגים מדעיים
תחום עיסוקו היה מחלות חיטה. יזם כיווני מחקר בהגנת הצומח מפני מחלות פטרייתיות ובקטריאליות באמצעות שיטות ידידותיות לסביבה, כגון חומרי ציפוי מלאכותיים, תמיסות מהולות של מלחי קרבונט, ומיצויים מצמחי בר ותבלין.
לצורך מחקריו השתלם מספר תקופות בארה"ב. בעת שהותו באוניברסיטה של מדינת וושינגטון בארה"ב, פעל בצוות שחקר את ההיבטים הפתולוגיים של גידול החיטה ללא עיבוד הקרקע.
תרומה ופעילות ציבורית במינהל המחקר החקלאי ומחוצה לו:
ד"ר עודד זיו בעל גישה חינוכית מיוחדת ובשנת 1985 מונה כאחראי ליחידה לנוער שוחר מדע במינהל המחקר החקלאי. הוא ניהל את היחידה בהצלחה רבה עד לפרישתו לגימלאות וזכה להערכה מטעם מוסדות החינוך וחוקרי מינהל המחקר. שימש גם כמזכיר הוועדה לקידום החינוך המדעי לנוער מטעם משרד החינוך.
הפרישה לגמלאות
בשנת 1999 פרש לגימלאות. בשנים 2000-2003 כיהן כמזכיר אגודת נאמני המחקר החקלאי ושוחריו במרכז וולקני, ופעיל באגודת האגרונומים בישראל.