תולדות חיים
מרדכי נולד ברומניה ב-1929, ועלה לישראל ב-1950. בשנים 1950-1964 היה חבר במושב אלוני-אבא, שם ריכז את ענף המטעים. בהמשך ועד 1971 שימש כמנהל חוות המטעים של החברה לפירות עכו.
הישגים מדעיים
ב-1971 התקבל למשרת רכז המטעים בתחנת הנסיונות נוה-יער. כטכנאי בכיר היו באחריותו אחזקת המטע בנוה-יער וביצוע הנסיונות, בהנחיית חוקר המטעים האזורי פרופ' רפאל אסף. הוא ערך סקר קרקע, תכנן את מערך הניקוז והכין מפות טופוגרפיות של החלקות, ונתונים אלה משמשים עד היום בסיס לנטיעות הנסיוניות.
נוסף לנטיעות בנוה-יער, היה מעורב בניסויי מטעים שונים בצפון הארץ. בין היתר, לקח חלק פעיל במחקרים באגס, בתפוח, בשזיף יפני, במשמש, בפקן, ברימון ובאבוקדו. מרדכי דגן זכה להערכה מיוחדת על אירגון איסוף הנתונים ועל אחזקת תיקי המחקר המגוונים.
הפרישה לגמלאות
פרש לגימלאות ב- 1994, אך גם לאחר פרישתו המשיך לעבוד בהתנדבות ביחידה למטעים בנוה-יער ותרם ממקצועיותו הרבה לענף. בשנת תשס"ד-2004 זכה לתעודת הוקרה כעובד מצטיין של משרד החקלאות.