תולדות חיים
גיטה רוזנברג (מונדז'ק) נולדה בצ'חנוב שבפולין. ב-1926 סיימה תיכון חקלאי של הקהילה היהודית ע"י צ'נסטוחוב. ב-1932 סיימה אגרונומית עם התמחות בכימיה חקלאית ועבודה מעשית במשק חקלאי בסקרניביצה. סיימה קורס לגדול תולעי משי ועבדה כמדריכת ירקות ובגני עירית ורשה.
ב-1933 עלתה ארצה. ב-1933 עבדה כמדריכה במשק הפועלות בצפון תל אביב אצל חנה צ'יזיק.
ב-1934-1938 עבדה ככימאית במעבדה החקלאית במקווה ישראל אצל מר' מ. ויניק.
בשנים 1938 ועד קום המדינה הייתה חברה בארגון ההגנה.
ב-1940 החלה עבודתה בתחנת הניסיונות ברחובות.
הישגים מדעיים
בראשית דרכה בתחנת הניסיונות עבדה במעבדה לשימורים, לאחר מכן במחלקה לאנטומולוגיה.
ב-1942 החלה לעבוד במחלקה לקרקע ומים ברחובות. תחום המומחיות של גיטה היה כיול שיטות ביולוגיות לקביעת תצרוכת חומרי מזון בקרקע, וזאת בעזרת צמח אינדיקטור, צמח שרגיש לחומרי מזון. גיטה עסקה בלימוד תופעות פיזיולוגיות שונות בין חומרי מזון, שיטות אינדיקציה ביולוגית ויחסי מנות בין שני חומרי מזון – זרחן וחנקן.
יחד עם פרופ' הגין עסקה בנושא דשנים זרחניים, בהערכת חומרים ברזליים-זרחניים מתוצרת תמנע כדשנים זרחניים.
תרומה ופעילות ציבורית במינהל המחקר החקלאי ומחוצה לו:
הייתה חברה בהסתדרות האגרונומים החל משנת 1934. בשנות ה-60 הייתה פעילה בהסתדרות המהנדסים.
ב-1956 השתלמה בשיטות ניסיוניות לזיבול בארה"ב.
בשנת 1963התמנתה כמנהלת המחלקה לכימיה אנאורגאנית ודישון, באגף לקרקע ומים, תפקיד זה מילאה עד 1970.
הפרישה לגמלאות
בשנת 1971 פרשה לגמלאות.