תולדות חיים
נולד ב-1920 ברוטרדם, הולנד. למד חקלאות בהולנד ובשווייץ. סיים לימודיו כמהנדס אגרונום בשנת 1948. השתלם באנגליה בהשבחת צמחי מרעה. בשנת 1949 עלה ארצה והתקבל לתחנת הניסיונות בנוה- יער כחוקר בנושא מספוא ומרעה. ב-1954 החל עבר לעבוד במכון וולקני בבית דגן והיה מנהל המחלקה למספוא במכון לגדולי שדה וגן. בשנת 1960 הצטרף לסגל הפקולטה לחקלאות ברחובות, כמרצה לגידולי מספוא. את עבודת הדוקטורט סיים בשנת 1963 ואת הפרופסורה קיבל בשנת 1970; הוא פרופסור אמריטוס מאז 1990.
הישגים מדעיים
עמוס דברת ערך מחקרים בפיסיולוגיה ובבעיות אגרוטכניות של צמחי מספוא וחקר במיוחד את נושא קיבוע חנקן בצמחי מספוא ים-תיכוניים; כ"כ טיפל באוספים גנטיים של צמחי מספוא. שימש כמנחה לנושא מספוא בתכנית אזורית לאזורים צחיחים בצ'ילה [1982-1982], וחוקר ראשי בתכניות שיתוף בינלאומי הולנד- ישראל [1973-1978, 1981-1985] , וארהב-מצרים-ישראל [1980-1985]. ב-1983 פירסם ספר באנגלית על גידול מספוא בהשקייה [הוצאת ELSEVIER , אמסטרדם].
הפרישה לגמלאות
עמוס דברת עבד במינהל המחקר עד לשנת 1975 והמשיך את עבודתו כחוקר בפקולטה לחקלאות.