מיקוד על: בטיחות איכות ומניעת פחתים בתוצרת חקלאית ומזון

אמנון ליכטר (מרכז), שלמה סלע, מוניר מוואסי, אלן גרבר, משה לפידות, זאב שמילוביץ', אבנר כנעני, ענת אלמן, חיה פרידמן

מטרות

פיתוח פתרונות וטכנולוגיות חדשות וידידותיות למניעת זיהומים, שימור האיכות והפחתת איבודי מזון מהחקלאות. הבנת הגורמים והמנגנונים האחראים לפגיעה באיכות ובבטיחות של תוצרת חקלאית בשרשרת השיווק והטיפול בהם מתרחשים כבסיס לפיתוח אסטרטגיות וטכנולוגיות למזעור הנזקים.

מיקוד משנה: סיכונים בטיחותיים ממיקרואורגניזמים

משה שמש (מרכז), שלמה סלע, אדי סיונוב, לנה פוברנוב, אור שפירא, גיא מחרז, ויקטור רודוב מיקוד משנה: מניעת פחתים אחר הקטיף רון פורת (מרכז), דני אשל, דודי קניגסבוך, משה קוסטיוקובסקי, נועם אלקן

מיקוד משנה: מזהמים כימיים

ענת אלמן (מרכזת), יעקב שמשוני, שלמה סלע מיקוד משנה: פיתוח טכנולוגיות חישה מתקדמות לניטור וגילוי פתוגנים בתוצרת חקלאית זאב שמילוביץ (מרכז), ויקטור אלחנתי, יפתח קלפ, אילן הלחמי, שלמה סלע, משה שמש, אלי פליק, ויקטור רודוב, אדוארד סיונוב, אמוץ חצרוני, מיכאל בוריסובר, אברהם גמליאל