המחלקה לבקר וגנטיקה

המחלקה לבקר וגנטיקה נוסדה בשנת 2005  ע"י איחוד המחלקות ל"בקר" ול"גנטיקה כמותית ומולקולארית". המחקר במחלקה המאוחדת מתמקד בתחומים הבאים:

• לימוד ההזנה, הפיזיולוגיה, יעילות הייצור, הרבייה ויחסי הגומלין בין הסביבה לבין בעלי החיים (בקר לחלב ולבשר וצאן).
• טיפוח בקר לחלב, כבשים ודבורים.
• זיהוי גנים בעלי חשיבות כלכלית בייצור חלב ומרכיביו..
• הביולוגיה של ייצור חלב בעטין וניתוח השפעת גנים בבקר לחלב, כבשים וחיות מעבדה מהונדסות גנטית.

תיאור מפורט יותר מובא להלן לפי תחומי המחקר.

הזנה

• פיתוח משטרי האכלה חדשים לפרות חולבות לשלבי התחלובה הקריטיים, לתנאי עקת חום, לחליבה באמצעות רובוט, ולתנאי מחסור בגרעינים או במזונות גסים.
• פיתוח והתאמה לתנאי הארץ של זנים חדשים של מיני מספוא המגודלים בחורף ובקיץ (סורגום, תירס וחיטה) ובחינת ערכם התזונתי למעלי גירה.
• הגברת השימוש בזבל בקר טרי כתחליף לדשנים כימיים בגידול גידולי מספוא וגרעינים.
• הזנה ופיזיולוגיה של הפרה בעונות המעבר.
• בקרת תכולת השומן בחלב בקר באמצעות הזנה; הגברת תכולת חומצות שומניות מקבוצת אומגה-3 בשומן החלב.
• אומדן ההוצאה האנרגטית של מעלי גירה הגדלים חופשי במרעה באמצעות מדידת קצב הלב.
• בחינת השפעת דיאטות ותוספי מזון על בריאותם של עגלי בקר לבשר צעירים ועל ביצועיהם.
• בחינת האיכות התזונתית של פסולות חקלאיות ותוצרי לוואי תעשייתיים כתוספי מזון בהזנת בקר לבשר במרעה.
• שימוש בסמנים טבעיים וחיצוניים לקביעת ההרכב הבוטאני של המזון וצריכת המזון של בקר לבשר במרעה.

פיזיולוגיה

• לימוד השפעת לפטין על בלוטת החלב בבקר ויחסי הגומלין בין לפטין להורמונים מעוררי יצירת חלב.
• השפעת מניפולציות סביבתיות במשך תקופת היובש של פרות וכבשים.
• מעורבות רקמת השומן בבלוטת החלב בבקרת כושר ייצור החלב בפרות.
• לימוד הקשר בין גודל השגר לבין מעכבי גדילה תוך-רחמיים בכבשים בעלות ולדנות גבוהה.
• לימוד התפקיד הפיזיולוגי של השונות הטבעית ברמת הורמון הגדילה ושל הגנים ללפטין בכבשים.
• פענוח מנגנוני הבקרה המפקחים על הפרשת חלב.
• השפעת דלקות עטין ברמות שונות ושיטות אכסון מסחריות על הרכב החלב ועל איכותו לתעשיית מוצרי החלב ובריאות הצרכנים.
• תגובת בקר לבשר לעקה עקב הובלה, משטר הזנה וגורמי סביבה.
• מעורבות מנגנוני התרגום (Translational mechanisms) בבקרת יצור חלבוני החלב.
• השתתפות בפרויקט פיתוח חקלאות אזורי מזרח תיכוני בנושא יצרנות במעלי-גירה קטנים.

פוריות

• פוריות פרות חלב גבוהות תנובה. תפקיד האינסולין וה- I-IGF בחידוש מחזוריות השחלה לאחר תקופת היובש.
• אפיון ציסטות שחלתיות בפרות חלב והטיפול בהן.
• לימוד השפעת כימיקלים משבשי הפרשת הורמונים על פעילות השחלה ופוריות פרות חלב.
• לימוד השפעת תכשירים הורמונאליים שונים בתרבית תאי שחלת בקר.
• בחינת ההשפעה של הוספת חומצות שומן ייחודיות למנת המזון של פרות חלב גבוהות תנובה על פוריותן.
• פיתוח שיטה להזרעה מלאכותית בכבשים ועזים באמצעות זרמה מוקפאת.
• הקפאה כפולה של זרמת פרים לייעול תפעול בנק זרמה ולהשפעה על מין הוולדות.
• פיתוח ממשק רבייה מיטבי בבקר לחלב ולבשר.

גנטיקה

• פיתוח זני צאן ולדניים (אפק אסף ואפק אוואסי) ע"י החדרת הגן לולדנות Fec-B מגזע הבורולה.
• טיפוח בקר לחלב ותמיכה בניהול ספר העדר.
• זיהוי גנטי של בקר בעזרת סמני דנ"א.
• זיהוי טקסונומי של חיות בר באמצעות ברקוד דנ"א.
• איתור ומיפוי עדין של אתרים כמותיים בעלי חשיבות כלכלית בבקר.
• בחינת התבטאות גנים במהלך התפתחות בלוטת החלב בשיטות גנומיות.
• פיתוח שיטה לנעקבות בבקר.
• ניתוח גנטי של יצרנות ושל תכונות משניות, כגון פוריות, התמדה, שיעור לידת תאומים וקצב גדילת עגלים, בבקר לחלב.
• פיתוח שיטות לזיהוי גנים יחידנים והשפעתם על תכונות כלכליות בחיות משק.
• פיתוח שיטות לשילוב מידע על השפעת גנים בדידים עם מידע על ביצועים כמותיים בתכניות טיפוח.
• לימוד היבטים כלכליים של תכניות טיפוח בעלי-חיים.
• לימוד השפעת הגן Stat5 על התפתחות נורמאלית וחריגה של בלוטת החלב ותפקודה - מרמת הגן לרמת החלבון.
• שימוש בבעלי חיים מהונדסים גנטית ככלי לבחינת הבקרה על התפתחות ותפקוד בלוטת החלב.